まなこのクッキングスタジオ ☆ヨーグルトホットケーキ☆

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おはようございます!まなこです。

今日の朝ごはんをご紹介します。今回は突然食べたくなる不思議な料理、ホットケーキをチョイス。

今はホットケーキミックスでいろんな料理に挑戦している方がいるんですよね~!ホットケーキミックス略してHM。ホットケーキミックスはピザ生地にしたり、アメリカンドックの生地にできたり、活用は無限大。

いろんな料理に挑戦してみたくなりますが…!今回はちょっぴりアレンジでお送りしていきたいと思います~!

さっぱりおいしいヨーグルトホットケーキ

なぜホットケーキにヨーグルトを混ぜたかといいますと、ヨーグルトには生地を膨らませる効果があるという噂を聞きまして…試してみたくなった次第です。本当でしょうか…?実験してみます。

材料

・ホットケーキミックス(200g)
・プレーンヨーグルト(150g)
・玉子(2個)
・水(少々)

調味料とトッピング

・はちみつ
・フルーツ(マスカット、ブルーベリー)
・バター(少々)

作り方

1. 準備した材料をボールに入れ、ダマにならないように混ぜ合わせる。
2. フライパンを熱し、生地を優しく流しいれる。
3. 表面がふつふつとしだしたら、ひっくり返し、片面も焼く。
4. 両面焼き色がついてふっくらしたらできあがり!お皿に盛りつけ。

ヨーグルトでパンケーキができた!

上から撮りすぎてしまった~!しかし、上から見てもわかるくらい…

あれ?ふくらみは普通です。普通すぎたので何枚か重ねてしまいました。

割合などにもよるのでしょうが、どちらかというともっちり感の方がUPしていました!

ただ、味わいは普通のホットケーキより非常にさっぱり。ヨーグルトの風味をほんのり感じます。
まなすけとまなこはホットケーキにはたっぷりハチミツ派ですが、フルーツジャムとも相性がよさそうです。

フルーツ盛りつけバージョン↓

フルーツでごまかしてみました。

もっちもちで大変おいしかったので、ヨーグルトはおすすめです!ですが、入れすぎると酸味が強くなりすぎますのでその点ご注意ください。

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 総評

ヨーグルト さっぱり もっちり いい感じ

う~ん。でもなぜもっちりしたかはなぞです。生地を混ぜ合わせすぎたのが原因で膨らまなかった可能性があります。ふっくらさせる為にはヨーグルトを使用する場合はやさしく、空気を含ませる感じで混ぜるのがいいと思います。

ヨーグルトの他にも、甘酒や日本酒、チーズや豆乳、溶かしバターなど様々なレシピがあります。本当にHMの可能性無限大。ナッツやフルーツを生地に混ぜ込むのも楽しいですね!

オーソドックスなタイプに飽きてしまったらいろんな組み合わせを楽しんじゃいましょう♪

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